À propos des auteurs du livre “12 Champignons Médicinaux”
Catalina Fernández de Ana Portela est biologiste experte en mycologie et fondatrice de Hifas da Terra. Elle a bâti sa vie et son entreprise autour des propriétés bénéfiques des champignons médicinaux en étudiant leur composition et en créant des produits innovants. Son ambition est de faire prendre conscience des propriétés curatives des champignons sur notre bien-être.
Ses investigations continues ont confirmé que ces organismes vivants sont de puissants adaptogènes capables de réguler le système immunitaire et de protéger l’organisme d’une grande variété de maladies et de problèmes de santé. Catalina a reçu de nombreux prix pour son travail remarquable et son approche visionnaire en créant des produits bio-technologiques à haute valeur ajoutée à partir de ressources naturelles : les champignons.
Juan Carlos Mirre Gavalda est Docteur en sciences naturelles de l’Université de Buenos Aires et spécialiste en géologie de l’Université Paris-Sorbonne. Naturopathe et acupuncteur diplômé de 2004. Auteur d’articles sur la dissémination scientifique et la santé naturelle dans des magazines comme Integral, Discovery DSalud, Quo, etc.
- Auteurs : Juan Carlos Mirre Gavalda et Catalina Fernández de Ana Portela
