MAFORET est un projet de récolte de plantes sauvages et de cultures en sous-bois, lancé en 2014 en Belgique . Sa première production est la sève de bouleau pure et fraîche, récoltée dans une belle forêt wallonne de 9 hectares, traitée avec amour et respect.
L'élixir de printemps, une cure de 21 jours
C'est pure et fraîche que la sève de bouleau a acquis sa réputation de l'Alaska à la Sibérie, et qu'elle a marqué notre mémoire collective de ses vertus.
La sève fraîche se consomme pendant 21 jours à raison d'un verre à jeun tous les matins, et éventuellement un autre petit verre avant le coucher - ce qui équivaut à 4L en trois semaines. Il est conseillé de la garder en bouche quelques secondes pour une meilleure assimilation des nombreux minéraux et oligo-éléments, puis d'attendre 10 minutes avant de prendre son petit déjeuner.
Cazin* prescrivait 100g de sève aux enfants et 200g de sève aux adultes.
Nous conseillons aussi à ceux qui veulent optimiser ses qualités dépuratives, diurétiques et drainantes d'accompagner la cure d'une alimentation légère, c'est-à-dire fournie en crudités (de printemps), et de boire son litre d'eau par jour.
* François-Joseph Cazin, 1788-1864, médecin français et auteur de l'imposant "Traité pratique et raisonné des plantes médicinales indigènes" .
Il est considéré comme "l'ancêtre de l'école française de phytothérapie".
Pourquoi faire une cure de sève de bouleau?
Elle va drainer les émonctoires que sont les reins, les poumons, le foie, le sang et la peau. Et comme on est au changement de saison, cela nettoie aussi les toxines de l'hiver." De plus "la sève de bouleau est une des seules cures détox qui ne fatigue pas car elle est riche en minéraux et oligo-éléments.
La récolte de la sève
Les bouleaux sont sélectionnés un par un selon leur taille et leur vigueur.
Nous effectuons sur chaque bouleau choisi une petite perforation (8 mm de large) et y insérons le conduit qui alimente directement notre emballage final, le Bag-in-box de 2L.
Parce qu'il est bon de ne pas trop lui demander, nous cicatrisons chaque arbre après 15 jours de récolte. Nous rebouchons la perforation à l'aide d'une petite cheville de bois et d'un pansement d'argile. La récolte est entièrement manuelle et dure cinq à six semaines.
